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Petit cake au abricot sec et citron

par Thaïs 3 Mars 2013, 21:33 Gâteau

Petit cake au abricot sec et citron

Un petit cake sans prétention, tendre et acidulé! A déguster au gouter ou au petit déjeuner.

Ingrédients:

  • 175g de beurre

  • 175g de sucre en poudre

  • 3oeufs

  • 250g de farine

  • 1/2 sachet de levure

  • Le zeste et le jus de 2 citron

  • 25 abricots secs

  1. Préchauffer le four à 160°.

  2. Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Petit à petit ajouter les œufs et la farine en les alternant. Puis ajouter la levure, les abricots , le jus et les zeste des citrons. Puis mélanger.

  3. Beurrer et fariner le moule. Verser la pâte dans le moule. Faire cuire 1heure.

  4. Laisser refroidir 10 min. Puis démouler.

commentaires

alexordo 04/04/2013 19:31

Un super cake maison parfait et hyper bon pour le goûter

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