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Fougasse d'Aigues-Mortes

par Thaïs 19 Août 2016, 07:49

Fougasse d'Aigues-Mortes
Fougasse d'Aigues-Mortes

J'adore ce gâteau, il est tellement gourmand, et malgré tout, il reste léger et onctueux ... C'est une amie de ma sœur qui me l'a fais découvrir et quelle chance ! ah ah je pense que cela va être un de mes péchés mignons du moment !

Ingrédients :

- 350g de farine

- 450 g de sucre

- 4 œufs

- 20 cl de crème

-1 sachet de levure

- 5 cl d'eau de fleur d'oranger

- 5 c. à s de fleur d'orangé

- le zeste et le jus d'un demi citron jaune

- 25 g de beurre coupé en morceaux

- un peu de sucre semoule

- quelques grains de sucre

  • Faire préchauffer le four à 200° C.
  • Dans un saladier mélanger le sucre la farine la levure, puis incorporer la crème, les 5cl de fleur d'oranger et les œufs puis le citron zesté et son jus.
  • Quand la pâte et bien homogène, l'étaler sur une plaque de cuisson à rebord haut, déja recouverte de papier sulfurisé.
  • Mettre au four 10 min, puis sortir le gâteau verser le reste de fleur d'oranger, soupoudrer de sucre semoule puis de sucre en grains, et enfin répartir les morceaux de beurre. Enfourner à nouveau 10 min.
  • Laissez refroidir et déguster. Le gâteau se conserve bien 1 ou 2 jours si il est bien emballé.
Fougasse d'Aigues-Mortes

commentaires

Not Parisienne 19/08/2016 21:02

Je ne connaissais pas ce gâteau, pour moi la fougasse était forcément salée, tu m'intrigues!

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