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Key lime Pie au yuzu

par Thaïs 25 Août 2016, 14:14 Tarte fruit

Key lime Pie au yuzu
Key lime Pie au yuzu
Key lime Pie au yuzu

Cela fais quelques temps je fais cette recette, mais voila que j'ai voulu ajouter un peu de pep's à tous ça grâce au sirop de yuzu, un agrume au goût particulier mais qui donne tout de suite un peu d'originalité.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 350 g de lait concentré
  • 15 cl de jus de citron vert
  • 1 pâte sablé maison
  • 10 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 5 c. a s. de sirop de yuzu
  1. Mettre la pâte sablée dans un moule et faire pré-cuire 15 min à 180°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le jus de citron, le sirop de yuzu et le lait concentré. Verser le mélange sur le fond de tarte.
  3. Monter les blancs en neige avec le sucre. Puis étaler sur la crème citron vert.
  4. Faire cuire à 180°C pendant 15 à 20 min.
Key lime Pie au yuzu

commentaires

Not Parisienne 28/08/2016 17:34

C'est une super idée de mettre une touche de yuzu j'aime beaucoup!

Thaïs 28/08/2016 20:46

Merci :)

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