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Crumble cardamone mangue fraise et chantilly au curaçao

30 Mars 2014, 13:05 fruit Fraises Verrine

Crumble cardamone mangue fraise et chantilly au curaçao
Crumble cardamone mangue fraise et chantilly au curaçao
Crumble cardamone mangue fraise et chantilly au curaçao

Un peu d'exotisme ça fait toujours du bien ! Alors voici ces petites verrines, fruitées et colorées qui me rappellent mes vacances ! Parfait pour garder le moral alors qu'il fait gris et qu'on a dormi une heure de moins !

Ingrédients:

  • 2 belle mangues
  • 125g de fraises
  • 100g de sucre
  • 150g de beurre
  • 100g de farine de mais
  • 100g de farine de riz
  • 1 cuil. à soupe de cardamone moulu
  • 25cl de crème liquide
  • 2 cuill. à s. de curaçao bleu
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un saladier mélanger, le sucre, les farines, la cardamone et le beurre, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  3. Mettre sur une feuille silicone et faire cuire 20 min. Laisser refroidir et réserver.
  4. Peler et couper les mangues en tranche, puis laver et couper les fraises.
  5. Monter la crème liquide avec le curaçao, au siphon ou au fouet électrique.
  6. Dans une verrine mettre des couches de fraise et de mangue, puis mettre le crumble à la cardamone et enfin un peu de chantilly.
Crumble cardamone mangue fraise et chantilly au curaçao
Crumble cardamone mangue fraise et chantilly au curaçao

commentaires

gridelle 16/04/2014 14:58

ces verrines sont absolument sublimes! autant pour les yeux que pour les papilles!

jeanne 15/04/2014 00:47

Délicieuse association de textures et de saveurs, bravo !!!!!!!

Le Ballet Des Gourmets 14/04/2014 12:12

Elle est très appétissante cette verrine!! J'aime beaucoup. Bonne journée!

lynda 13/04/2014 14:42

un delice !!!

olympe 11/04/2014 19:06

Trop belle photo!!!!! Et la recette à l'air délicieuse !!!

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