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Croquant au gingembre et aux amandes (sans gluten)

par Thaïs 16 Avril 2014, 15:12 biscuits

Croquant au gingembre et aux amandes (sans gluten)
Croquant au gingembre et aux amandes (sans gluten)

Quand je veux préparer une recette, je m'installe dans ma cuisine et fouille dans tout les tiroirs. C'est donc ce que j'ai fait aujourd'hui et je me suis retrouvé avec des amandes et du gingembre! Voila le résultat, des petits biscuit croquant et plein de pep's !

Ingrédients: 10 croquants

  • 125 g d'amandes
  • 1 œuf
  • 80g de sucre
  • 100g de farine de riz
  • 7g de gingembre frais épluché
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Battre l’œuf avec le sucre, avec la farine.
  3. Concasser les amandes grossièrement. Les ajouter a la préparation. Rapper le gingembre et l'incorporer lui aussi.
  4. Homogénéiser la pâte. Sur une plaque de cuisson avec un feuille sulfurisée étaler la pâte de manière allongé. sur 5 cm de largeur.
  5. Faire cuire 20 min.
  6. Des la sorti du four, encore chaud, couper le croquant en des tranche de 1 cm.
  7. Laisser refroidir pour qu'ils durcissent.
  8. Et puis croquer !

Avec cette recette je participe au petit concours d'anniversaire des 1 ans du blog d'Isabelle. Un beau blog gourmand et plein de pep's !

Si jamais vous voulez tenter votre chance avec une recette à base d'amande voici le lien : http://bouillegourmande.canalblog.com/archives/2014/04/21/29707122.html#comments

bonne chance à tous !

Croquant au gingembre et aux amandes (sans gluten)

commentaires

Emeline 25/05/2014 11:00

Hum, sympas ces biscuits ! Visuellement, je les trouve assez proches des biscottis ... Ça me donne bien envie de les tester !

zisaz 24/05/2014 20:23

Mais mon commentaire n'a pas marché!! Je ne le vois pas!!
Bon, je fais bien de repasser par ici moi!
Merci beaucoup pour cette belle recette qui allie des saveurs que j'adooore....roooo ça va être dur de choisir!!!
Bises,
Isa

ding dong 07/05/2014 18:45

Je craque! La forme en lamelles fait son effet :)

gridelle 03/05/2014 15:18

ça j'adore! la petite touche de gingembre est une idée extra!

Cathy's Delights 29/04/2014 21:19

Très jolie cette version
Ce sont des gâteaux que je fais pour les fêtes de fin d'année.
J'adore

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