♬ La vie est un bouquet de violette♬ dans ce cas là c'est un sirop ! Après une balade dans les bois, j'ai ramassé des violettes, une belle cueillette ! Et donc j'ai décidé d'en faire un sirop. (Et non il n'y en pas qu'à Toulouse !)
Ingrédients:
- 30g de violette ( = 200 à 300g fleurs )
- 300 cl d'eau
- 175g de sucre
- Lavez délicatement les fleurs (sans les tiges).
- Faire fondre le sucre dans l'eau, dans une casserole, quand il est bien dissous couper le feu.
- Versez les fleurs dans la casserole avec l'eau et le sirop, bien couvrir, laissez infuser 12 heures.
- Mettre en bouteille avec où sans les fleurs, laissez au frais.
- Servir avec de l'eau, ou alors avec du vin blanc, pour un kir à la violette !
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