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Sirop de violette maison

par Thaïs 4 Avril 2013, 12:43

Sirop de violette maison

♬ La vie est un bouquet de violette♬ dans ce cas là c'est un sirop ! Après une balade dans les bois, j'ai ramassé des violettes, une belle cueillette ! Et donc j'ai décidé d'en faire un sirop. (Et non il n'y en pas qu'à Toulouse !)

Ingrédients:

  • 30g de violette ( = 200 à 300g fleurs )
  • 300 cl d'eau
  • 175g de sucre

  1. Lavez délicatement les fleurs (sans les tiges).
  2. Faire fondre le sucre dans l'eau, dans une casserole, quand il est bien dissous couper le feu.
  3. Versez les fleurs dans la casserole avec l'eau et le sirop, bien couvrir, laissez infuser 12 heures.
  4. Mettre en bouteille avec où sans les fleurs, laissez au frais.
  5. Servir avec de l'eau, ou alors avec du vin blanc, pour un kir à la violette !
Sirop de violette maison

commentaires

Fab 20/04/2015 14:39

J'ai suivi scrupuleusement cette recette, mon sirop n'a aucun goût. Très déçue

CuisiCook.com 19/05/2013 16:26

En ligne sur CuisiCook.com!

Cuisine 13/05/2013 16:26

Avec les chaleurs qui approchent, c'est d'autant plus tentant!

Theo 16/04/2013 22:48

Je suis impressionné par tout ce que tu fais ça à l'air délicieux ^^

Sophie 06/04/2013 19:55

C'est trés joli!

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