Un petit cake sans prétention, tendre et acidulé! A déguster au gouter ou au petit déjeuner.
Ingrédients:
175g de beurre
175g de sucre en poudre
3oeufs
250g de farine
1/2 sachet de levure
Le zeste et le jus de 2 citron
25 abricots secs
Préchauffer le four à 160°.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Petit à petit ajouter les œufs et la farine en les alternant. Puis ajouter la levure, les abricots , le jus et les zeste des citrons. Puis mélanger.
Beurrer et fariner le moule. Verser la pâte dans le moule. Faire cuire 1heure.
Laisser refroidir 10 min. Puis démouler.
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