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Vacherin framboise et rose

par Thaïs 9 Juin 2013, 17:12 framboise Gâteau fruit meringue

Vacherin framboise et rose
Vacherin framboise et rose

Ce vacherin est parfait pour finir un repas ensoleiller ! J'ai décider d'utiliser cette recette pour participer au concours de ce soire je mange : http://ce-soir-je-mange.nolofone.com/

C'est un petit concours très sympa ou il faut tout simplement créer une nouvelle recette !

Ingrédient:

  • 400g de glace à la framboise
  • 5 blanc d'oeufs
  • 160g de sucre semoule
  • 160g de sucre glace
  • 45cl de crème liquide
  • 4 c. à s. de sucre liquide
  • 2 c. à s. d'eau de rose
  • une douzaine de cerises
  1. Monter les blancs avec une pincée de sel, y ajouter petit à petit le sucre semoule.

  2. Quand les blancs sont bien fermes y ajouter le sucre glace.

  3. Dans une poche à douille dresser les meringues en deux cercles de taille égale sur une feuille silicone. Puis avec le reste des meringues en faire des petites pour le décor.

  4. Enfourner 2h à 90°.

  5. Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre liquide et l'eau de rose. Réservez.

  6. Quand les meringues sont prêtes étaler la glace sur l'un des cercles de meringue, puis recouvrir du second cercle de meringue. Recouvrir le tout de crème chantilly à la rose. Placer au congélateur 30min minimum.

  7. Avant de servir placer quelques cerises et éclat de meringue sur le dessus.

Vacherin framboise et rose

commentaires

wordpress.com argan oil 04/09/2014 12:35

Preparing the new recipes is my best hobby ever! I just love to spend time in preparing and learning different sort of recipes. I do have a collection of websites that provide awesome and delicious recipes. And after seeing your post, I added your site to my collection sites. Thanks for the recipe.

go to this site 09/12/2013 05:54

This looks really nice! However I wonder the reason for adding variety of sugar even though we are making something that is sweet. Anyway I would try to prepare it as you described.

Marie 10/06/2013 23:05

Bonjour Thaissou !
Merci pour ta participation, voici les liens pour les votes :
- sur facebook : il faut aimer la page Ce soir je mange puis aimer la photo de ton dessert à cette adresse https://www.facebook.com/photo.php?fbid=558879977486757&set=a.549984248376330.1073741828.482291655145590&type=3&theater
- sur mon blog : il faut laisser un commentaire sous ta recette à cette adresse : http://ce-soir-je-mange.nolofone.com/index.php/la-participation-de-thaissou-pour-le-concours-melfor/

Bonne chance :)

Marie 10/06/2013 23:07

Il faudra juste que tu m'envoies tes coordonnées postales par mail pour les lots :)

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