Ingrédients:
- 500g de mascarpone
- 25cl de crème liquide
- 200g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 250g de fraise
- 1 c. à s. d’arôme de pistache
- 250g de biscuit type "langue de chat"
- Mélanger le mascarpone avec la crème liquide.
- Monter les blancs avec le sucre, réserver. Ajouter-les délicatement à la crème mascarpone crème liquide. Ajouter l'arôme de pistache. Réserver.
- Couper la moitié de fraise en petit dés. Couper l'autre moitié en deux.
- Concasser grossièrement les biscuits.
- Pour le dresser: Mettre au fond des coupes les biscuits écrasés.Et déposer sur les parois les demies fraises coupées précédemment. Mettre la crème, puis par dessus les fraises en petit dés. Et pour finir saupoudrer de biscuits concassés.
- Servir bien frais !
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