Très bonne recette, a partager ; !
Ingrédients: Pour deux mille feuille
150g de chocolat noir
80g de sucre semoule
3 blancs d'œufs
2 cuill. à soupe gingembre frais râpé
180g de bon chocolat noir
Faire fondre le bon chocolat sans rien au micro onde. Sur une plaque silicone étalé le chocolat en forme de plusieurs petits cœurs. Faire reposer au frais.
Monter les blancs avec une pincée de sel, puis petit à petit ajouter le sucre semoule. Puis faire fondre le second chocolat et ajouter le aux blancs délicatement, et enfin le gingembre.
Le dressage: Prendre un cœur puis mettre un peu de mousse, puis recouvrir d'un cœur remettre de la mousse recouvrir.... ect
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