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Speciale St Valentin: Mousse chocolat gingembre en mille feuilles !

par Thaïs 14 Février 2013, 10:20 Chocolat Mousse

Speciale St Valentin: Mousse chocolat gingembre en mille feuilles !

Très bonne recette, a partager ; !

Ingrédients: Pour deux mille feuille

  • 150g de chocolat noir

  • 80g de sucre semoule

  • 3 blancs d'œufs

  • 2 cuill. à soupe gingembre frais râpé

  • 180g de bon chocolat noir

  1. Faire fondre le bon chocolat sans rien au micro onde. Sur une plaque silicone étalé le chocolat en forme de plusieurs petits cœurs. Faire reposer au frais.

  2. Monter les blancs avec une pincée de sel, puis petit à petit ajouter le sucre semoule. Puis faire fondre le second chocolat et ajouter le aux blancs délicatement, et enfin le gingembre.

  3. Le dressage: Prendre un cœur puis mettre un peu de mousse, puis recouvrir d'un cœur remettre de la mousse recouvrir.... ect

Speciale St Valentin: Mousse chocolat gingembre en mille feuilles !
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