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Panna-cotta des îles

par Thaïs 15 Juillet 2013, 17:41 Verrine fruit

Panna-cotta des îles

Après la version à la rose réalisée il y a quelque temps, voici une adaptation de ce dessert Italien aux airs de vacance sur une plage paradisiaque !

Ingrédients:

  • 50cl de crème liquide
  • 20 cl de lait de coco
  • 5 feuilles de gélatine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuill. à s. de miel
  • 100g d'ananas
  • 1 fruit de la passion

  1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau fraîche.
  2. Dans une casserole faire chauffer la crème liquide, le lait de coco, le sucre. Quand cela commence à bouillir ajouter les feuilles de gélatine. Mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde.
  3. Versez la crème dans des petites vérrines laissez refroidir au frais plus d'une heure.
  4. Dans une poêle faire cuire l'ananas, avec le miel. Ajouter les graines de fruits de la passion et sortir du feu. Laissez refroidir.
  5. Avant de servir mettre le confis d'ananas sur la crème. Dégustez bien frais.
Panna-cotta des îles

commentaires

Emeline 25/05/2014 11:01

Hum, j'imagine que ta panna cotta doit être toute en fraîcheur ... et toute bonne !

LadyMilonguera 15/07/2013 20:37

Une chouette idée que cette panna cotta !

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