Des fraises, c'est le début mais ont en trouve ! C'est mes mousses préféré, j'espère qu'elle vous plairons !
Ingrédients:
- 40cl de crème liquide
- 400g de fraises
- 3 cuill. à soupe de lait de coco
- 200g de sucre
- 1 pincé de sel
- Lavez et équeutez les fraises, gardez en quelques une pour la déco, et mixez les autres, avec 100 g de sucre.
- Montez la crème, et ajoutez petit à petit le sucre et le lait de coco, puis, en fouettant toujours versez le coulis de fraise. Réservez.
- Montez les blancs d'œuf avec une pincée de sel, et ajoutez petit à petit le sucre. Mélangez délicatement les blancs avec la chantilly à la fraise. Mettre dans des verrines la mousse.
- Coupez des petits dés de fraises et décorez les verrines avec.
- Dégustez bien frais.
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