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Madeleine orange et noix de pécan

par Thaïs 19 Mai 2013, 11:05

Madeleine orange et noix de pécan

Encore une gourmandise du goûté, parfumé et mouleuse.

Ingrédients:

  • 1 orange
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 c. à c. de levure
  • 150g de sucre
  • 25g noix de pécan

  1. Zestez l'orange. Hachez grossièrement les noix de pécans. Réservez.
  2. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure, les noix de pécan, les zestes et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Laissez reposer au frigo au moins 1 heure.
  4. Préchauffez le four à 270°C. Remplir les moules à madeleines beurrés et enfournez 4 min. Baissez le four à 210°C et poursuivez la cuisson 6 min.
  5. Savourez-les avec du thé, par exemple !

commentaires

Emeline 25/05/2014 11:07

Orange et noix de pécan, ça doit faire une belle association en bouche tout ça :)

LadyMilonguera 19/05/2013 14:59

Elles me plaisent bien ces madeleines !

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