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Gateau amande caramel

par Thaïs 3 Janvier 2013, 15:27 Gâteau

Gateau amande caramel

J'aime beaucoup ce gateau, il fait un bel effet qui plus est !

Ingrédients:

Pour le gateau :

  • 10blancs d'oeufs

  • 200g de beurre salé fondu

  • 160g d'amande en poudre

  • 300g de sucre

  • 150g de farine

  • 1sachet de levure

Pour le caramel:

  • 200g de sucre

  • 120g de beurre demi-sel

  • 20cl de crème liquide

Faire le gateaux

  1. Préchauffer le four à 180°

  2. Monter les blancs en neige.

  3. Ajouter le sucre et la poudre d'amande, puis la farine et la levure très délicatement.

  4. Puis y verser le beurre fondu.

  5. Beurrez et farinez deux moules puis répartissez la pâte dans ces deux moules. Faire cuire 20min.

Le caramel

  1. Faire chauffer la crème.

  2. Faire cuire le sucre à feu doux jusqu'a ce qu'il fonde, stoppez la cuisson avec le beurre. Puis y verser la crème.

Le dressage:

Mettre le caramel sur l'un des gateaux et le recouvrir avec l'autre gateau.

commentaires

coly 03/01/2014 02:46

j aime ce gateaux mais j aimerai savoir c est pour combien de personnes.je veux le faire pour 20 personnes

thaissou 03/01/2014 11:55

Il s"agit d'un gâteau pour 8 personnes :)

alexordo 04/04/2013 19:50

Miam ça doit être delicieux =)

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