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Gateaux à la courge sucrée !

par Thaïs 20 Janvier 2013, 21:58 Gâteau

Gateaux à la courge sucrée !

J'ai tenté cette recette inspirée par le carote cake, et ça a été très reussi. Cette recette se fait avec n'importe quelles sorte de courge. Dans celle ci j'ai utilisé une courge longue de nice de mon potager !

Ingrédients:

  • 450g de courge

  • 130g de beurre

  • 1 gouse de vanille

  • 200g de cassonade

  • 4 oeufs

  • 10cl de jus d'orange pressée

  • 300g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 1 cuill. à soupe de 5 épices chinoises

  1. Epluchez le potiron, retirez les graines et détaillez-le en morceaux. Faires-le cuire dans une caserole avec 30g de beurre et un fond d'eau à couvert pendant 20min. Mixez le pour obtenir une purée.

  2. Préchauffez le four à 180°C.

  3. Dans un saladier, mélangez la cassonade et les oeufs. Ajoutez le reste du beurre fondu et le jus d'orange, puis la purrée de courge. Incorporer la farine et la levure, avec les graines de vanille, et les 5 épices;

  4. Beurrez et farinez un moule à manqué puis y versez la pâte.

  5. Enfournez 45 à 50 min, jusqu'a ce qu'il soit bien doré;

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commentaires

Blandine 01/04/2017 12:19

Recette réalisée telle quelle ou presque (j'ai rajouté un peu de rhum negrita) : vraiment très bon gâteau, léger et savoureux. Merci!

Mélanie 28/04/2014 17:01

hello! merci pour cette recette. je m'en suis inspirée pour faire un gâteau avec des patates douces a la place de la courge (c'est plus facile à éplucher huhu ^^), j'ai remplacé la moitié du beurre par du yaourt 0% et la moitié de la cassonade par de l'édulcorant pour l'alléger (régime + copain diabétique oblige!). ben c'était super bon! je compte mettre la recette sur mon blog, en te citant bien sur, cela te dérange-t-il?

Mélanie 28/04/2014 17:54

voilà: http://lesfantaisiesdemelanie.wordpress.com/2014/04/28/gateau-patates-douces/
merci :)

Thaïs 28/04/2014 17:37

Salut Mélanie!
Contente que tu te sois régalé! Très sympa cette réinterprétation :)
Nous absolument pas au contraire j'en suis flatté, j'ai hâte de voir ton article !
Bonne soirée :)

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