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Crèpes, garniture amère aux airellles

par Thaïs 2 Février 2013, 11:06

Crèpes, garniture amère aux airellles

Cette garniture est amère elle donnera du punch à cette recette très douce pour les enfants. Cette recette est donc plutôt pour les parents ! Attention ! Ceux qui n'aiment pas l'amertune ne faites pas cette recette !

Ingrédients:

Pour les crèpes:

  • 100g de sucre glace

  • 180g de farine

  • 25cl de lait

  • 2 oeufs

Pour la compotée d'airelle:

  • 200g d'airelle congeler

  • 100 g de sucre

Une chantilly, à la vanille

  1. Faire les crèpes: Melanger le sucre et la farine, ajouter les oeufs puis le lait petit à petit. Laisser reposer 1 heure. Puis faire cuire les crèpes fines avec un peu de beurre.

  2. Faire la compotée: Faire cuire les airellles avec le sucre et un peu d'eau pour que ça n'acroche pas. Faire cuire 10-15 min.

  3. Dresser la crèpe avec la compotée et un peu de chantilly.

Crèpes, garniture amère aux airellles

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