- 100g de farine
- 1 c à s de cacao
- 1 c à c de levure chimique
- 50 g de sucre glace
- 50 g de beurre coupé en dés
- 3 c à c de piment d'Espelette
- 2 c à s de sirop d'érable
- 100g de chocolat noir haché
1/ Préchauffez le four à 190°C. Mettez la farine + le cacao + la levure chimique + le sucre galce dans un saladier et mélangez le tout.
2/ Ajoutez le beurre (ramolli) et le piment, et travaillez la pâte à la main.
3/ Ajoutez le sirop d'érable, et mélangez la pâte à la main.
4/ Incorporez le chocolat en morceaux (pour faire des pépites).
5/ Formez des petites boules avec la pâte, et aplatissez les un peu.
6/ Disposez chaque boulette aplatie sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez 8 à 10 minutes.
7/ Laissez refroidir quelques minutes (pour qu'ils durcissent), et dégustez.
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