Voici une petite recette très simple et toujours rapide, que je fais déjà depuis quelques années. Pratique en toute saison. Qui plait à tous.
Ingrédients: 5 verrines
- 3 pommes
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de sucre roux
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- une vingtaine de petits amareti
- Dans un saladier mélanger la crème liquide et du mascarpone et le sucre semoule. Réserver.
- Peller et couper les pommes en tranche. Dans une poêle caraméliser les pommes avec du sucre roux et du beurre. Les pommes sont prête quand elle sont bien mole et doré. Couper le feu laisser refroidir.
- Dresser les verrine, en mettant des amareti grossissements écrasés dans le fond. recouvrir de crème au mascarpone , puis une couche de pommes et de nouveau de la crème au mascarpone.
- Réserver 1 heure minimum au frigo.
- Déguster bien frais.
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