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Madeleine esprits Mojito

par Thaïs 27 Avril 2014, 16:51 cocktails biscuits

Madeleine esprits Mojito
Madeleine esprits Mojito
Madeleine esprits Mojito

Je suis fan de mojito, après la recette à l'amareti , voici des petites madeleines gourmandes et pleines de fraîcheur. Un péché mignon pour moi ! Une belle recette de printemps !

Ingrédients: 18 madeleines

  • 3 œufs
  • 170 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 2 citrons verts
  • 5 brins de menthe
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuill. à soupe de rhum
  1. Battre les œufs avec le sucre. Incorporer la farine et la levure.
  2. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Rincer, zester et presser les citrons, Ajouter le tout avec le rhum et la menthe lavée et ciselée.
  3. Quand la pâte est homogène, la faire reposer au frais 1 heure.
  4. Faire préchauffer le four à 250°.
  5. Répartir la pâte dans des moules à madeleine beurré. Faire cuire à four chaud 4 min, puis baisser la température à 200°, pour suivre la cuisson 6 min, jusqu'à ce qu elles soient bien dorées.
  6. Démouler et servir tiède.
  7. Glaçage: Mélanger 3 cuill. à soupe de sucre glace et le jus d'un demie citron vert. En recouvrir les madeleines.
Madeleine esprits Mojito
Madeleine esprits Mojito

commentaires

Ingrid Lolibox 18/05/2014 09:27

Je ne résiste pas à tes madeleines car fan du mojito ;)

Cali 10/05/2014 22:33

"Mojito", un mot magique .... alors tes madeleines, forcément, elles me plaisent ;-)

oumKadia 06/05/2014 00:31

Ton blog a une classe folle!!! beau travail et bonne continuation!

De bouche à table 03/05/2014 21:11

Wow! trop cool comme idée! Ça doit être super bon!

juliemojito 03/05/2014 01:31

wow des madeleines donnent vraiment envie ! avec un bon glacage facon mojito :)

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