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Bavarois au thé et aux fraises

par Thaïs 23 Mars 2013, 17:13 Fraises framboise Thé matcha Gâteau

Bavarois au thé et aux fraises

Encore du thé vert ! oui je suis devenue accro je sais ^^ mais c'est hyper intéressant comme nouveau condiment !

Ingrédients:

  • 250g de fraises
  • quelque framboises
  • et 50 g de myrtilles
  • un peu de chocolat
  • 50cl de crème liquide
  • 2 blancs d'œufs
  • 2 cuill. à soupe de thé macha
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de sucre semoule
  • une pate sablé.
  • 4 feuille de gélatine
  1. Faire cuire la pate sablée, dans un moule au bord qui s'enlève pendant 15min à 180°.
  2. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide,
  3. Monter la crème liquide avec le sucre glace et la poudre de thé. Faire fondre la gélatine à feu doux et ajouter la à la crème montée.
  4. Monter les blancs d'œufs avec le sucre en poudre, mélanger à la chantilly!
  5. versez le tout dans le moule avec la pâte sablée refroidie. Et laissez reposer au frais au moins deux heures.
  6. Coupez en tranche fine, les fraises passées sous l'eau. Et en tapisser le gâteau, puis mettre les myrtilles et les framboises.
  7. Puis râper le chocolat en copeaux, et le coller au bord du gâteau.
  8. Servir frais.
Bavarois au thé et aux fraises
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commentaires

alexordo 04/04/2013 19:24

Humm... Une délicieuse recete qui donne l'eau à la bouche =)

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